Zimtschnecken-Plätzchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Lassen Sie sich von diesen himmlischen Zimtschnecken-Plätzchen verzaubern! Mit ihrer zarten, buttrigen Textur und der köstlichen Zimt-Zucker-Füllung sind sie das perfekte Gebäck für jede Gelegenheit. Diese Plätzchen sind einfach zuzubereiten und sorgen für ein unwiderstehliches Aroma, das durch Ihre Küche zieht. Ideal zu einer Tasse Kaffee oder als süßer Snack für zwischendurch – sie werden zum neuen Liebling Ihrer Familie und Freunde!
Die Zimtschnecken-Plätzchen sind nicht nur köstlich, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Die Kombination aus Zimt und Zucker macht sie unwiderstehlich und perfekt für jedes Fest.
Die Bedeutung der frischen Zutaten
Wenn Sie Zimtschnecken-Plätzchen backen, ist die Auswahl der Zutaten entscheidend für den Geschmack und die Konsistenz des Gebäcks. Hochwertiges Mehl sorgt für eine optimale Teigstruktur, während frische Butter den Plätzchen ein reichhaltiges Aroma verleiht. Achten Sie darauf, alle Zutaten sorgfältig abzuwiegen und vor der Verarbeitung auf Zimmertemperatur zu bringen, damit sie sich besser verbinden.
Die Auswahl des Zimts ist ebenfalls wichtig. Verwenden Sie echten Ceylon-Zimt statt Cassia-Zimt, um eine subtile, süßere Note zu erhalten. Das macht einen großen Unterschied im Geschmack und verleiht Ihren Plätzchen eine besondere Note. Vermeiden Sie chemische Zusätze und wählen Sie möglichst natürliche Produkte, damit Ihre Zimtschnecken-Plätzchen nicht nur köstlich, sondern auch gesund sind.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um die besten Zimtschnecken-Plätzchen zuzubereiten, ist Liebe zum Detail gefragt. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu überarbeiten, denn dies kann ihn zäh machen. Kneten Sie den Teig nur so lange, bis er glatt und geschmeidig ist. Eine gute Teigruhezeit kann ebenfalls von Vorteil sein, da sie dem Gluten Zeit gibt, sich zu entspannen und die Plätzchen zarter macht.
Ein weiterer Tipp: Lassen Sie Ihre Plätzchen nach dem Backen auf einem Gitterrost auskühlen. Dadurch wird sichergestellt, dass sie von allen Seiten gleichmäßig abkühlen und nicht am Blech dampfen. Das führt dazu, dass sie knusprig bleiben und nicht weich werden. Schließlich empfiehlt es sich, die Plätzchen in einer luftdichten Dose aufzubewahren, damit sie frisch bleiben und ihr unwiderstehliches Aroma länger erhalten bleibt.
Zutaten
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 50 g Zucker
- 2 EL Zimt
- 50 g Butter, geschmolzen
Diese Zutaten ergeben die perfekte Basis für Ihre Zimtschnecken-Plätzchen.
Zubereitung
Teig vorbereiten
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Die zimmerwarme Butter und das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Füllung zubereiten
In einer separaten Schüssel Zucker und Zimt vermischen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Anschließend die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
Plätzchen formen
Den Teig von einer Seite her aufrollen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für etwa 15 Minuten goldbraun backen.
Nach dem Backen die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Variationen der Zimtschnecken-Plätzchen
Diese Zimtschnecken-Plätzchen sind leicht abwandelbar und können mit verschiedenen Zutaten verfeinert werden. Fügen Sie gehackte Nüsse, wie Walnüsse oder Pekannüsse, zur Füllung hinzu, um einen zusätzlichen Crunch zu erhalten. Auch frisch geriebene Äpfel oder Rosinen passen hervorragend zu Zimt und Zucker und bereichern den Geschmack Ihrer Plätzchen.
Sie können die Plätzchen auch mit einer Glasur aus Puderzucker und einem Schuss Wasser oder Zitronensaft überziehen, um ihnen einen süßen, glasierten Effekt zu verleihen. Oder probieren Sie gesunde Alternativen, wie Honig oder Agavendicksaft, um die Füllung zu süßen. So wird Ihr Gebäck nicht nur lecker, sondern auch ein wenig gesünder!
Zimtschnecken-Plätzchen für jeden Anlass
Ob für die Kaffeetafel, als Mitbringsel zu einem Fest oder einfach nur als leckeren Snack für zwischendurch – diese Zimtschnecken-Plätzchen passen zu jeder Gelegenheit. Ihre beliebte Kombination aus Zimt und Zucker macht sie zu einem Highlight auf jedem Tisch. Sie eignen sich perfekt, um Familie und Freunde zu überraschen und das Kaffeekränzchen zu bereichern.
Versuchen Sie, die Plätzchen saisonal zu variieren! Fügen Sie während der Weihnachtszeit Lebkuchengewürz oder Orange hinzu, um einen festlichen Touch zu verleihen. An sonnigen Tagen können Sie sie mit etwas Zitronenaroma oder sogar doppelter Zimtfüllung aufpeppen, um das Gebäck an die Jahreszeit anzupassen. Unabhängig vom Anlass – diese Plätzchen werden garantiert zu einem Hit!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?
Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter.
Zimtschnecken-Plätzchen
Lassen Sie sich von diesen himmlischen Zimtschnecken-Plätzchen verzaubern! Mit ihrer zarten, buttrigen Textur und der köstlichen Zimt-Zucker-Füllung sind sie das perfekte Gebäck für jede Gelegenheit. Diese Plätzchen sind einfach zuzubereiten und sorgen für ein unwiderstehliches Aroma, das durch Ihre Küche zieht. Ideal zu einer Tasse Kaffee oder als süßer Snack für zwischendurch – sie werden zum neuen Liebling Ihrer Familie und Freunde!
Erstellt von: Selma Gerlach
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Plätzchen
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 50 g Zucker
- 2 EL Zimt
- 50 g Butter, geschmolzen
Anweisungen
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Die zimmerwarme Butter und das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
In einer separaten Schüssel Zucker und Zimt vermischen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Anschließend die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
Den Teig von einer Seite her aufrollen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für etwa 15 Minuten goldbraun backen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien Pro Portion: 120 kcal