Schwedische Apfeltorte mit Vanillepudding

Name: Schwedische Apfeltorte mit Vanillepudding
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 8-10 Stücke
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Zucker; 125 g Butter; 1 Ei; 1 Päckchen Backpulver; Eine Prise Salz; 4-5 Äpfel (z.B. Boskop); 1 TL Zimt; 50 g Zucker; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 500 ml Milch; 50 g Zucker

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus saftigen Äpfeln und cremigem Vanillepudding in dieser traditionellen schwedischen Apfeltorte. Der perfekt gebackene Boden ist mit einer reichhaltigen Füllung aus zarten Äpfeln und einer himmlischen Vanillepudding-Creme kombiniert, was diese Torte zu einem echten Genuss für jeden Anlass macht. Ideal für Kaffeetafeln oder als Dessert nach dem Essen, wird diese Torte Ihre Gäste begeistern und die Herzen von Apfel- und Puddingliebhabern höher schlagen lassen.

Erstellt von

Selma Gerlach

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-24T04:27:26.505Z

Die schwedische Apfeltorte mit Vanillepudding ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Blickfang auf jeder Kaffeetafel. Die Kombination aus frischen Äpfeln und der cremigen Vanillepudding-Füllung macht sie zu einer wahren Delikatesse.

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Die schwedische Apfeltorte kombiniert die Frische von saftigen Äpfeln mit der Cremigkeit des Vanillepuddings. Diese harmonische Verbindung macht jeden Bissen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Die Äpfel bringen eine leicht säuerliche Note, während der Vanillepudding für eine süße und samtige Textur sorgt. Diese Kombination ist nicht nur köstlich, sondern auch ein Fest für die Augen, da die bunten Apfelscheiben auf dem goldbraunen Tortenboden wunderschön zur Geltung kommen.

Durch die Zugabe von Zimt erhält die Torte eine warme, aromatische Note, die besonders in der kühlen Jahreszeit geschätzt wird. Zimt ist nicht nur ein Gewürz, das den Geschmack der Äpfel verstärkt, sondern sorgt auch für ein wohlriechendes Aroma in Ihrer Küche, während die Torte backt. Diese Kombination aus Aromen und Texturen wird mit Sicherheit die Herzen Ihrer Gäste im Sturm erobern.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept für schwedische Apfeltorte ist ideal für Bäcker aller Erfahrungsstufen. Die Zubereitung erfordert keine komplizierten Techniken und kann in kürzester Zeit bewältigt werden. Selbst Anfänger werden in der Lage sein, diese köstliche Torte zuzubereiten und ihre Gäste mit einem beeindruckenden Dessert zu verwöhnen. Mit minimalem Aufwand erhalten Sie ein Ergebnis, das nicht nur gut aussieht, sondern auch fantastisch schmeckt.

Ob für ein Familienessen, eine Feier oder einfach nur für den Kaffeetisch, diese Torte passt zu jeder Gelegenheit. Sie fühlt sich sowohl bei festlichen Anlässen als auch an gemütlichen Nachmittagen zu Hause angemessen an. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem perfekten Dessert für jede Jahreszeit.

Zutaten

Für den Tortenboden

250 g Mehl
125 g Zucker
125 g Butter
1 Ei
1 Päckchen Backpulver
Eine Prise Salz

Für die Füllung

4-5 Äpfel (z.B. Boskop)
1 TL Zimt
50 g Zucker

Für den Vanillepudding

1 Päckchen Vanillepuddingpulver
500 ml Milch
50 g Zucker

Die Zutaten sollten frisch und von bester Qualität sein, um den vollen Geschmack der Torte zu gewährleisten.

Zubereitung

Tortenboden zubereiten

Die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unter die Butter-Zucker-Masse heben.

Den Teig in eine gefettete Springform drücken und einen Rand formen.

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zucker und Zimt vermischen und gleichmäßig auf dem Tortenboden verteilen.

Vanillepudding zubereiten

Den Vanillepudding nach Packungsanweisung zubereiten. Sobald er fertig ist, über die Äpfel gießen und gleichmäßig verteilen.

Backen

Die Torte im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius (Umluft) etwa 45 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen gut auskühlen lassen.

Die Torte kann entweder warm oder kalt serviert werden und schmeckt hervorragend mit Sahne oder vanilliger Eiscreme.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Äpfel frisch und fest zu wählen, um die beste Textur in der Torte zu gewährleisten. Äpfel wie Boskop oder Granny Smith eignen sich hervorragend, da sie beim Backen ihre Form behalten und zugleich eine angenehme Säure mitbringen. Wenn Sie eine süßere Torte bevorzugen, können Sie die Zuckermenge in der Füllung leicht erhöhen.

Vor dem Backen empfiehlt es sich, den Tortenboden ein wenig vorzubacken, damit er nicht durch die saftige Apfelfüllung durchweicht. So bleibt der Boden knusprig und bietet einen schönen Kontrast zur zarten Füllung.

Variationen der schwedischen Apfeltorte

Für eine besondere Note können Sie karamellisierte Nüsse oder Mandeln zur Füllung hinzufügen, die einen schönen Crunch und zusätzlichen Geschmack bieten. Auch eine Prise Muskatnuss kann den Zimtgeschmack ergänzen und der Torte eine neue Dimension verleihen.

Wenn Sie gerne experimentieren, können Sie auch verschiedene Obstsorten wie Birnen oder Kirschen verwenden, um interessante Geschmacksrichtungen zu kreieren, die den traditionellen Apfelgeschmack ergänzen. Jede Variante wird Ihre Gäste überraschen und erfreuen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Torte im Voraus zubereiten?

Ja, die Torte kann einen Tag vorher zubereitet werden und schmeckt am besten, wenn sie über Nacht im Kühlschrank durchziehen kann.

→ Welcher Apfel ist am besten für diese Torte?

Für die optimale Süße empfehlen sich Boskop oder Granny Smith, da sie beim Backen nicht zerfallen.