Herrlich schokoladige SPEKULATIUS BROWNIES

Name: Herrlich schokoladige SPEKULATIUS BROWNIES
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 20 Brownies
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 150 g Butter; 250 g Zucker; 4 Eier; 150 g Mehl; 1 Prise Salz; 200 g Spekulatius, grob zerbröselt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die unwiderstehliche Kombination aus zartschmelzender Schokolade und knusprigen Spekulatius in diesem köstlichen Brownie-Rezept. Perfekt für die Weihnachtszeit, vereinen diese Brownies den würzigen Geschmack von Spekulatius mit der Süße von geschmolzener Schokolade. Ein echter Genuss für alle Naschkatzen, der Ihre Festtage verzaubern wird! Servieren Sie diese Leckerbissen als krönenden Abschluss Ihres Weihnachtsdinners oder verschenken Sie sie als besonderes Homemade-Geschenk.

Erstellt von

Selma Gerlach

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T03:44:09.162Z

Die perfekte Kombination aus Schokolade und Gewürzen

In diesen Brownies vereinen sich die reichhaltige Zartbitterschokolade und die würzigen Aromen der traditionellen Spekulatiusplätzchen. Diese harmonische Verbindung sorgt nicht nur für einen außergewöhnlichen Geschmack, sondern auch für eine verführerische Konsistenz, die jede Naschkatze begeistern wird. Die Schokolade schmilzt zart im Mund, während die Spekulatiusstückchen eine angenehme Knusprigkeit beisteuern.

Gerade in der Weihnachtszeit sind diese Brownies ein absolutes Highlight. Der unverwechselbare Duft von Zimt, Nelken und Muskatnuss sorgt für ein festliches Ambiente und zaubert jedem ein Lächeln ins Gesicht. Diese Brownies sind nicht nur ein Nachtisch, sondern auch ein wunderbares Geschenk, das beim Verschenken Herzen erfreut.

Einfaches Rezept für diese Schokoladensensation

Dieses Rezept ist nicht nur schnell und einfach zu befolgen, sondern erfordert auch nur wenige Zutaten, die in der Regel in jeder gut sortierten Küche vorhanden sind. Die Zubereitung ist in wenigen Schritten erledigt, sodass Sie schnell in den Genuss dieser köstlichen Brownies kommen können. Ideal, wenn unerwarteter Besuch vor der Tür steht oder Sie einfach Lust auf etwas Süßes haben.

Die Verwendung von hochwertigen Zutaten macht den entscheidenden Unterschied. Achten Sie auf eine gute Zartbitterschokolade und frische Eier, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen. So werden diese Brownies zu einem unvergesslichen Highlight Ihrer Weihnachtszeit.

Variationen und Serviervorschläge

Um diesen Brownies eine individuelle Note zu verleihen, können Sie verschiedene Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen. Walnüsse oder Haselnüsse passen hervorragend zu den Schokoladen- und Spekulatiusgeschmäckern und sorgen für einen zusätzlichen Crunch. Auch etwas Karamellsauce oder eine Schokoladenglasur obendrauf machen sich fantastisch und verleihen noch mehr Eleganz.

Diese Brownies lassen sich wunderbar mit einer Schlagsahne oder einer Kelle Eis servieren. Ein gehäufter Löffel Vanilleeis, der mit warmen Brownies kombiniert wird, sorgt für das ultimative Geschmackserlebnis. Perfekt für festliche Anlässe oder gemütliche Abende im Winter.

Zutaten

Für die Brownies

200 g Zartbitterschokolade
150 g Butter
250 g Zucker
4 Eier
150 g Mehl
1 Prise Salz
200 g Spekulatius, grob zerbröselt

Diese Zutaten benötigen Sie, um die herrlich schokoladigen Spekulatius Brownies zuzubereiten.

Zubereitung

Schokolade und Butter schmelzen

Zartbitterschokolade und Butter in einem Wasserbad gemeinsam schmelzen und anschließend gut vermischen.

Eier und Zucker verrühren

In einer separaten Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen.

Zutaten kombinieren

Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung zur Eier-Zucker-Mischung geben und gut vermengen. Mehl und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig rühren. Zum Schluss die Spekulatiuskrümel unterheben.

Backen

Den Teig in eine gefettete Backform (ca. 20x30 cm) geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

Jetzt sind Ihre Spekulatius Brownies fertig zum Genießen!

Geschenktipps für die Festtage

Wenn Sie diese Brownies als Geschenk einpacken möchten, können Sie sie in hübsche Geschenkboxen legen und mit einer handgeschriebenen Karte versehen. Das macht Ihre Geste persönlich und zeigt, wie viel Mühe Sie sich gegeben haben. Ideal für Freunde, Familie oder als Mitbringsel zu Festlichkeiten.

Alternativ können Sie kleine Portionen in Zellophantüten verpacken und mit einer Schleife verzieren. So produziert man eine schöne und praktische Geschenkidee, die sicher in jedem Haushalt für Freude sorgt.

Lagerung und Haltbarkeit

Um die frische und den Geschmack der Brownies zu bewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie mehrere Tage saftig und lecker. Sie können die Brownies auch einfrieren – einfach in Stücke schneiden, in Frischhaltefolie wickeln und in einen Gefrierbeutel geben. So halten sie sich mehrere Wochen.

Wenn Sie vorhaben, die Brownies länger aufzubewahren, empfiehlt es sich, sie vor dem Servieren kurz im Ofen zu erwärmen. Dadurch schmelzen die Schokoladenstücke wieder und die Brownies schmecken wie frisch gebacken.

Nährwertinformationen

Diese Brownies sind eine köstliche, aber auch kalorienreiche Versuchung. Um ein ausgewogenes Verhältnis zu schaffen, empfehlen wir, sie in kleinen Portionen zu genießen. Ein Stück reicht oft aus, um den süßen Zahn zu befriedigen und gleichzeitig das geschmackliche Erlebnis zu genießen.

Die Verwendung von Zartbitterschokolade hat den Vorteil, dass sie einen hohen Kakaoanteil hat und somit auch Antioxidantien enthält. In Maßen genossen, kann dies eine gelungene Ergänzung zu Ihrer Ernährung sein, speziell in der kalten Jahreszeit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Brownies im Voraus zubereiten?

Ja, sie halten sich in einem luftdichten Behälter mehrere Tage.