Pflaumen Streuselkuchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser köstliche Pflaumen Streuselkuchen vereint saftige Pflaumen mit knusprigem Streuselteig und ist der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Egal, ob als Nachmittagskaffee, zum Dessert oder bei einer Feier, dieser Kuchen wird jeden begeistern. Mit einer goldbraunen Streuselschicht und dem fruchtigen Aroma ist er ein echter Herbstklassiker, den man einfach probieren muss.

Selma Gerlach

Erstellt von

Selma Gerlach

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-21T09:41:09.009Z

Der Pflaumen Streuselkuchen ist ein traditionelles Gebäck, das seit Generationen in deutschen Küchen gebacken wird. Die Kombination aus frischen Pflaumen und einer knusprigen Streuselschicht macht diesen Kuchen unwiderstehlich.

Der perfekte Herbstgenuss

Der Pflaumen Streuselkuchen ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein wunderbares Rezept, das den Herbst in Ihr Zuhause bringt. Die saftigen Pflaumen, gepaart mit einem knusprigen Streuselteig, verleihen diesem Kuchen eine besondere Note, die beim ersten Bissen begeistert. Die warme Aroma von Zimt in Kombination mit den frischen Früchten sorgt dafür, dass dieser Kuchen zu einem Highlight in der kühleren Jahreszeit wird.

Das Rezept ist einfach nachzuvollziehen und eignet sich hervorragend für Backanfänger wie auch für erfahrene Hobbybäcker. Die zubereiteten Zutaten harmonieren perfekt miteinander, was nicht nur für einen großartigen Geschmack sorgt, sondern auch das Backen zu einer wahren Freude macht. Teilen Sie diesen Kuchen mit Freunden und Familie, um die herbstliche Stimmung noch zu verstärken.

Ideale Begleiter

Dieser köstliche Kuchen eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob zum gemütlichen Nachmittagskaffee, als Dessert nach einem festlichen Abendessen oder für besondere Feierlichkeiten: Der Pflaumen Streuselkuchen ist vielseitig einsetzbar und wird bei jedem Anlass geschätzt. Kombinieren Sie ihn mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne, um das Geschmackserlebnis noch zu steigern.

Darüber hinaus kann er auch hervorragend im Voraus zubereitet werden. So haben Sie immer einen leckeren Snack parat, wenn sich unerwartet Besuch ankündigt oder Sie selbst einfach Lust auf etwas Süßes haben. In einer gut verschlossenen Box bleibt der Kuchen einige Tage frisch und köstlich.

Perfekte Aufbewahrung

Um die Frische und den Geschmack Ihres Pflaumen Streuselkuchens zu bewahren, bewahren Sie ihn am besten in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt der Streuselteig knusprig und die Pflaumen behalten ihre Saftigkeit. Für eine längere Haltbarkeit können Sie den Kuchen auch einfrieren. Dazu schneiden Sie ihn am besten in Stücke, wickeln sie fest in Frischhaltefolie und legen sie in einen Gefrierbeutel. Auf diese Weise bleibt er bis zu drei Monate frisch.

Beim Auftauen empfiehlt es sich, den Kuchen über Nacht im Kühlschrank langsam auftauen zu lassen. So bleibt die Qualität erhalten, und Sie können ihn frisch genießen, als wäre er gerade aus dem Ofen gekommen. Diese einfachen Aufbewahrungstipps helfen Ihnen, das Beste aus Ihrem leckeren Pflaumen Streuselkuchen herauszuholen.

Zutaten

Für den Teig

  • 250 g Mehl
  • 150 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver

Für die Füllung

  • 600 g Pflaumen
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Zimt

Für die Streusel

  • 150 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 1 TL Zimt

Außerdem benötigt ihr Backpapier und eine Springform.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei und Backpulver in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.

Pflaumen vorbereiten

Die Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln. Mit Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen und kurz ziehen lassen.

Streusel herstellen

Mehl, Zucker, Butter und Zimt in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verkneten.

Kuchen backen

Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Die Pflaumen gleichmäßig darauf verteilen und mit den Streuseln bedecken. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen.

Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen und servieren.

Tipps für Variationen

Obwohl der klassische Pflaumen Streuselkuchen bereits äußerst schmackhaft ist, können Sie mit verschiedenen Variationen noch mehr Geschmack hinzufügen. Experimentieren Sie beispielsweise mit anderen Früchten wie Äpfeln oder Birnen für eine fruchtige Mischung. Diese Kombinationen schaffen ein neues Geschmackserlebnis und können Ihren Gästen auch etwas Unerwartetes bieten.

Für eine extra Note können Sie auch Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln in die Streusel mischen. Diese verleihen dem Kuchen eine besondere Textur und sorgen für einen knusprigen Genuss. Ein Hauch von Orange oder Zitronenschale in der Füllung kann ebenfalls eine erfrischende Wendung bieten und den Kuchen aufpeppen.

Gesundheitliche Vorteile

Pflaumen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern, und enthalten wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin K, Vitamin B6 und Kalium. Durch den Verzehr von Pflaumen können Sie Ihre allgemeine Gesundheit unterstützen und das Immunsystem stärken.

Die Verwendung von weniger Zucker in Ihrem Rezept ist ebenfalls eine Möglichkeit, die gesunde Komponente zu verstärken. Sie können den Zuckergehalt anpassen oder alternative Süßungsmittel wie Honig oder Ahornsirup verwenden. So bleibt der Kuchen nicht nur köstlich, sondern trägt auch zu einem gesünderen Lebensstil bei.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Früchte verwenden?

Ja, anstelle von Pflaumen können Sie auch Äpfel oder Kirschen verwenden.

→ Wie lagere ich den Kuchen am besten?

Lagern Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.

Pflaumen Streuselkuchen

Dieser köstliche Pflaumen Streuselkuchen vereint saftige Pflaumen mit knusprigem Streuselteig und ist der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Egal, ob als Nachmittagskaffee, zum Dessert oder bei einer Feier, dieser Kuchen wird jeden begeistern. Mit einer goldbraunen Streuselschicht und dem fruchtigen Aroma ist er ein echter Herbstklassiker, den man einfach probieren muss.

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 15 Minuten

Erstellt von: Selma Gerlach

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Für den Teig

  1. 250 g Mehl
  2. 150 g Butter
  3. 100 g Zucker
  4. 1 Päckchen Vanillezucker
  5. 1 Prise Salz
  6. 1 Ei
  7. 1 TL Backpulver

Für die Füllung

  1. 600 g Pflaumen
  2. 2 EL Zucker
  3. 1 TL Zimt

Für die Streusel

  1. 150 g Mehl
  2. 100 g Zucker
  3. 100 g Butter
  4. 1 TL Zimt

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei und Backpulver in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.

Schritt 02

Die Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln. Mit Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen und kurz ziehen lassen.

Schritt 03

Mehl, Zucker, Butter und Zimt in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verkneten.

Schritt 04

Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Die Pflaumen gleichmäßig darauf verteilen und mit den Streuseln bedecken. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 350
  • Fett: 20 g
  • Kohlenhydrate: 40 g
  • Eiweiß: 4 g