Glutenfreier Zimtkuchen mit Kaffee

Name: Glutenfreier Zimtkuchen mit Kaffee
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 min
Yield: 1 Kuchen
Ingredients: 200 g glutenfreies Mehl; 150 g Zucker; 3 Eier; 100 ml Öl; 100 ml Kaffee, abgekühlt; 1 Päckchen Backpulver; 2 TL Zimt; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Mit diesem Rezept für glutenfreien Zimtkuchen bringen Sie köstliche Aromen in Ihre Küche. Saftiger Teig, kombiniert mit dem warmen Aroma von Zimt und einer feinen Kaffeenote, macht diesen Kuchen zum perfekten Begleiter für Ihre Kaffeepause oder als süße Leckerei zu besonderen Anlässen. Einfach zuzubereiten und glutenfrei, ist dieser Zimtkuchen ein Genuss für alle, die wert auf Geschmack und Verträglichkeit legen.

Erstellt von

Selma Gerlach

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-16T06:02:45.622Z

Die perfekte Kombination aus Aromen

Dieser glutenfreie Zimtkuchen mit Kaffee bietet eine einzigartige Mischung aus unverwechselbaren Geschmäckern. Der köstliche Zimt, der den Kuchen durchzieht, entfaltet sein volles Aroma und sorgt für eine wohlige Wärme. In Kombination mit dem ausgewogenen Geschmack des Kaffees entsteht eine harmonische Verbindung, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Sinne anspricht. Diese Fusion macht den Kuchen zu einem echten Highlight für jede Kaffeetafel.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezeptes ist die Saftigkeit des Teigs, die durch die Zugabe von Öl und frischem Kaffee erzeugt wird. So bleibt der Kuchen auch nach dem Backen lange frisch und zart. Ideal für alle, die einen Kuchen suchen, der auch nach ein paar Tagen noch köstlich bleibt.

Glutenfrei und lecker

Für viele Menschen ist eine glutenfreie Ernährung unverzichtbar. Dieser Zimtkuchen beweist, dass glutenfreie Backwaren nicht langweilig oder geschmacklos sein müssen. Mit hochwertigen, glutenfreien Mehlen und sorgfältig ausgewählten Zutaten zaubern Sie einen Kuchen, der jedem schmackhaft ist – unabhängig von diätischen Einschränkungen.

Darüber hinaus ist das Rezept einfach und schnell zuzubereiten, was es perfekt für ein schnelles Kaffeekränzchen oder für unerwartete Besuch macht. Sie benötigen keine besonderen Backfähigkeiten oder aufwändige Küchenutensilien, um diesen wunderbar aromatischen Kuchen zu kreieren.

Eine süße Verführung für jeden Anlass

Dieser glutenfreie Zimtkuchen ist nicht nur eine Freude für den eigenen Genuss, sondern eignet sich auch hervorragend als Geschenk oder Mitbringsel zu besonderen Anlässen. Ob zu Geburtstagsfeiern, Feiertagen oder einfach nur als süße Überraschung für einen Freund, dieser Kuchen hinterlässt Eindruck und sorgt für Begeisterung.

Seine einfache Präsentation kann mit einem Puderzucker-Tupfer oder einer Glasur aufgemotzt werden, um ihn für festliche Anlässe noch ansprechender zu gestalten. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie ihn individuell an den jeweiligen Anlass an.

Zutaten

Zutaten für den Zimtkuchen

200 g glutenfreies Mehl
150 g Zucker
3 Eier
100 ml Öl
100 ml Kaffee, abgekühlt
1 Päckchen Backpulver
2 TL Zimt
1 Prise Salz

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Das Öl und den abgekühlten Kaffee hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten vermengen

In einer separaten Schüssel das glutenfreie Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.

Teig mischen

Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Ei-Zucker-Mischung geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform gießen und im vorgeheizten Ofen für ca. 40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen fertig ist.

Abkühlen lassen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Gitterrost stürzen und vollständig abkühlen lassen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den glutenfreien Zimtkuchen warm oder bei Zimmertemperatur, begleitet von einer Tasse frischem Kaffee oder Tee. Für zusätzliche Geschmackserlebnisse können Sie einen Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis hinzufügen. Die Kombination aus heißem Kuchen und kaltem Eis ist ein wahrer Genuss und bereichert das gesamte Dessert-Erlebnis.

Für eine festlichere Note können Sie den Kuchen mit frischen Früchten garnieren. Beeren oder Kiwis bieten nicht nur eine geschmackliche Abwechslung, sondern setzen auch farbliche Akzente, die das Auge erfreuen.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und Saftigkeit Ihres Zimtkuchens zu bewahren, lagern Sie ihn am besten in einer luftdichten Aufbewahrungsbox. So bleibt er mehrere Tage lang frisch und lecker. Vermeiden Sie es, ihn direkt der Luft auszusetzen, da er sonst austrocknen könnte.

Wenn Sie den Kuchen längere Zeit aufbewahren möchten, empfiehlt es sich, ihn einzufrieren. Schneiden Sie ihn in Stücke und wickeln Sie jeden Portion einzeln in Frischhaltefolie, bevor Sie ihn in einem Gefrierbeutel aufbewahren. So können Sie jederzeit ein Stück genießen, wann immer Sie möchten.

Häufige Fragen

Ist der Zimtkuchen wirklich glutenfrei? Ja, dieses Rezept verwendet ausschließlich glutenfreies Mehl, das speziell für glutenfreies Backen entwickelt wurde. Stellen Sie jedoch sicher, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind, um Kreuzkontamination zu vermeiden.

Kann ich anderen Geschmack hinzufügen? Absolut! Probieren Sie, nach Belieben andere Gewürze wie Muskatnuss oder Ingwer hinzuzufügen. Auch Nüsse oder Schokoladenstückchen können eine interessante Ergänzung sein und dem Kuchen eine besondere Note verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diesen Kuchen vegan zubereiten?

Ja, Sie können die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen-Ei ersetzen.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage.