Blätterteig mit Schinken und Käse gefüllt

Name: Blätterteig mit Schinken und Käse gefüllt
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 400 g Blätterteig; 200 g Kochschinken, gewürfelt; 200 g Käse, gerieben (z.B. Gouda oder Emmental); 1 Ei, zum Bestreichen; Pfeffer, nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Genießen Sie diese köstliche Kombination aus zartem Blätterteig, herzhaftem Schinken und geschmolzenem Käse, ideal für festliche Anlässe oder als besondere Snack-Option. Dieses einfache Rezept lässt sich schnell zubereiten und sorgt garantiert für Begeisterung auf Ihrer Weihnachtstafel. Serve diese himmlischen Häppchen warm und beobachten Sie, wie sie schnell verschwinden! Perfekt für Partys, Vorfeiern oder als appetitlicher Beigabe zu jeder Feier.

Erstellt von

Selma Gerlach

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-21T09:41:04.893Z

Die Vielseitigkeit von Blätterteig

Blätterteig ist ein wahres Multitalent in der Küche und eignet sich nicht nur für süße, sondern auch für herzhafte Gerichte. Die zarte, blätterige Struktur entsteht durch das Schichten von Teig und Butter, was zu einem ungeheuren Geschmackserlebnis führt. Ob als Basis für Quiches, feine Pasteten oder kleine Häppchen - mit Blätterteig lassen sich im Handumdrehen köstliche Spezialitäten zaubern.

Die Verwendung von Blätterteig für herzhafte Snacks macht ihn besonders beliebt bei festlichen Anlässen. Bei Feiern oder Buffets sind die gefüllten Häppchen nicht nur schnell zubereitet, sondern ziehen auch die Blicke der Gäste auf sich. Dank seiner vielseitigen Einsatzmöglichkeiten kann Blätterteig mit so vielen unterschiedlichen Zutaten gefüllt werden, dass es niemals langweilig wird.

Warum Sie Schinken und Käse kombinieren sollten

Die Kombination aus herzhaftem Schinken und geschmolzenem Käse ist zeitlos und begeistert Jung und Alt. Schinken bringt eine salzige Umami-Note, während der Käse für Cremigkeit und Geschmack sorgt. Haben Sie schon einmal die perfekte Balance zwischen salzig und mild erlebt? Diese Kombination garantiert, dass jedes Häppchen ein Geschmackserlebnis wird.

Ein weiterer Vorteil dieser Füllung ist die Einfachheit. Schinken und Käse sind Zutaten, die man oft im Kühlschrank hat und schnell miteinander kombiniert werden können. Das macht dieses Rezept besonders praktisch für spontane Feiern oder als Snack für unerwarteten Besuch. Sie können die Auswahl der Käsesorten sogar variieren und somit neue Geschmackserlebnisse kreieren.

Tipps für perfekte Blätterteig-Häppchen

Um das beste Ergebnis mit Ihren Blätterteig-Häppchen zu erzielen, sollten Sie darauf achten, die Ränder gut zu verkleben. Bestreichen Sie die Ränder großzügig mit Ei, um ein schönes und knuspriges Finish zu erhalten. Dies hilft nicht nur, die Füllung im Inneren zu halten, sondern verleiht den Häppchen auch eine appetitliche goldbraune Farbe.

Ein weiterer hilfreicher Tipp ist, den Blätterteig nicht zu dünn auszurollen. Dadurch bleibt die Blätterung des Teigs erhalten und das Ergebnis wird besonders luftig. Behalten Sie auch während des Backens ein Auge auf die Häppchen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig bräunen. Mit diesen kleinen Tricks werden Ihre gefüllten Blätterteig-Häppchen garantiert zum Hit auf jeder Feier!

Zutaten

Zutaten für Blätterteig-Häppchen

400 g Blätterteig
200 g Kochschinken, gewürfelt
200 g Käse, gerieben (z.B. Gouda oder Emmental)
1 Ei, zum Bestreichen
Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

Blätterteig vorbereiten

Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Rechtecke schneiden.

Füllung zubereiten

Schinken und geriebenen Käse in einer Schüssel vermengen. Nach Geschmack mit Pfeffer würzen.

Häppchen formen

In die Mitte jedes Rechtecks einen Löffel der Füllung geben. Die Ränder mit Ei bestreichen und zusammenfalten.

Backen

Die gefüllten Blätterteig-Häppchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Häufige Fragen zu Blätterteig

Blätterteig ist aus mehreren Schichten Teig und Butter aufgebaut. Diese Schichten sorgen beim Backen dafür, dass der Teig aufgeht und eine schöne Blätterung entsteht. Sie können fertigen Blätterteig in vielen Supermärkten finden, was die Zubereitung erheblich erleichtert. Wenn Sie jedoch viel Spaß am Backen haben, können Sie natürlich auch Ihren Blätterteig selbst herstellen.

Eine häufige Frage ist, wie lange die Häppchen im Voraus zubereitet werden können. Sie können die gefüllten Blätterteig-Häppchen vorab zubereiten und sie im Kühlschrank aufbewahren. Sinnvoll ist es, sie kurz vor dem Servieren frisch zu backen, damit sie warm und knusprig serviert werden können. So sind sie der perfekte Snack für jedes Fest!

Variation der Füllungen

Während Schinken und Käse eine beliebte Füllung sind, können Sie mit vielen weiteren Zutaten experimentieren. Zum Beispiel könnten Sie Spinat und Feta für eine vegetarische Variante verwenden oder sogar verschiedene Käsesorten wie Blaukäse oder Ziegenkäse für einen intensiveren Geschmack ausprobieren. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie die Füllung Ihren persönlichen Vorlieben an.

Eine interessante Kombination könnte auch die Mischung aus Räucherlachs und Frischkäse sein, die eine maritime Note hinzufügt. Auch süße Füllungen wie Apfelmus oder Marmelade mit Zimt- oder Nüssen sind eine köstliche Abwechslung. Mit diesen Variationen bleibt Ihr Rezept immer frisch und spannend.

Serviervorschläge

Die Blätterteig-Häppchen schmecken warm am besten, einfach pur oder mit einer leckeren Dipsauce, wie zum Beispiel Senf oder einer Knoblauch-Mayonnaise. Diese zusätzlichen Aromen heben den Geschmack der gefüllten Häppchen hervor und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ein frischer Salat als Beilage rundet das Gericht ideal ab.

Für eine festliche Präsentation können Sie die Häppchen auf einem schönen Serviertablett anrichten und mit frischem Grün dekorieren. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einer Kombination aus verschiedenen Füllungen, die sie zum Probieren animiert. Ihre Gäste werden begeistert sein!