Affen-Schnitten

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die köstliche Welt der Affen-Schnitten mit diesem einfachen Rezept! Diese süßen, schokoladigen Leckereien sind perfekt für Kaffeepausen oder als Snack für zwischendurch. Mit ihrer luftigen Konsistenz und der knackigen Schokoladenschicht begeistern sie Jung und Alt. Ideal zum Teilen oder als süße Überraschung für Ihre Freunde und Familie. Lassen Sie sich von diesem Rezept für ein unwiderstehliches Plätzchen inspirieren!

Selma Gerlach

Erstellt von

Selma Gerlach

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-25T02:07:23.512Z

Die perfekte Kaffeepause

Affen-Schnitten sind der ideale Begleiter für Ihre Kaffeepausen. Diese kleinen Leckereien vereinen die Süße der Schokolade mit der herzhafteren Note des Teiges, was sie zu einem unwiderstehlichen Genuss macht. Egal, ob Sie mit Kollegen im Büro oder mit Freunden bei Ihnen zu Hause sitzen, diese Schnitten sorgen für gute Stimmung und ein Lächeln auf den Gesichtern Ihrer Gäste.

Mit ihrer feinen, schokoladigen Glasur sind sie nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Kaffeetisch. Ihre luftige Konsistenz und der zarte Schokoladengeschmack sind perfekt, um den Alltag kurz zu vergessen und sich eine wohlverdiente Auszeit zu gönnen.

Einfache Zubereitung für Jedermann

Die Zubereitung der Affen-Schnitten ist schnell und unkompliziert, was sie zu einem perfekten Rezept für Backanfänger macht. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie in kurzer Zeit ein köstliches Ergebnis erzielen. In der Regel finden Sie die Zutaten bereits in Ihrem Küchenschrank, was die Anpassung an spontane Lust auf Süßes erleichtert.

Ob für unerwarteten Besuch oder als Dessert nach einem gemütlichen Abendessen – diese Schnitten sind im Handumdrehen zubereitet. Ihre Flexibilität macht sie ideal für jeden Anlass, und Sie können sogar Variationen ausprobieren, indem Sie verschiedene Schokoladensorten oder Nüsse hinzufügen.

Perfekt zum Teilen

Affen-Schnitten sind nicht nur für den eigenen Genuss gemacht, sondern auch ideal zum Teilen. Ob bei einem Picknick, einem Geburtstag oder einer gemütlichen Feier – diese Leckereien lassen sich leicht portionieren und in Stücke schneiden. Sie bringen Freude und Liebe in jede Runde und sorgen dafür, dass Ihre Gäste sich gleich wie zu Hause fühlen.

Das Teilen von Speisen ist eine wunderbare Möglichkeit, Gemeinschaft zu erleben und besondere Momente zu schaffen. Ermutigen Sie Ihre Freunde, ihre eigenen Affen-Schnitten zuzubereiten, und erleben Sie die verschiedenen Variationen, die jeder mit seinen persönlichen Lieblingszutaten zaubern kann. So wird das Backen zum geselligen Erlebnis.

Zutaten

Zutaten

Für die Affen-Schnitten

  • 200g Zartbitterschokolade
  • 100g Butter
  • 150g Zucker
  • 3 Eier
  • 200g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • eine Prise Salz

Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben.

Zubereitung

Zubereitung

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen.

Teig herstellen

In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut verrühren.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und vorsichtig unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Backen

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen.

Abkühlen und glasieren

Sobald die Schnitten abgekühlt sind, mit geschmolzener Zartbitterschokolade überziehen und fest werden lassen.

Genießen Sie die Affen-Schnitten kalt oder bei Raumtemperatur!

Aufbewahrungstipps

Um die Frische Ihrer Affen-Schnitten zu erhalten, bewahren Sie sie in einer luftdichten Dose auf. Diese Methode verhindert, dass sie austrocknen und ihre köstliche Konsistenz verlieren. An einem kühlen, trockenen Ort sind sie in der Regel bis zu einer Woche haltbar, sodass Sie auch einige für später aufbewahren können.

Wenn Sie die Schnitten länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Schneiden Sie die Schnitten in Portionen und lagern Sie sie in einem gefriergeeigneten Behälter. Vor dem Verzehr lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen, und sie schmecken fast wie frisch gebacken.

Variationen ausprobieren

Ein großer Vorteil der Affen-Schnitten ist die Vielseitigkeit des Rezepts. Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten – wie Vollmilchschokolade oder weißer Schokolade – um neue Geschmäcker zu kreieren. Sie können auch Nüsse, Trockenfrüchte oder sogar Gewürze wie Zimt oder Vanille hinzufügen, um Ihrem Teig eine persönliche Note zu verleihen.

Wenn Sie gesundheitliche Alternativen suchen, könnten Sie versuchen, den Zucker durch Honig oder Agavendicksaft zu ersetzen. Ebenso kann das Mehl je nach Vorliebe durch alternatives Mehl wie Mandel- oder Dinkelmehl ersetzt werden. So verwandeln sich die Schnitten in gesündere Leckereien, die dennoch lecker schmecken.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schokolade ersetzen?

Ja, Sie können Milchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen.

Affen-Schnitten

Entdecken Sie die köstliche Welt der Affen-Schnitten mit diesem einfachen Rezept! Diese süßen, schokoladigen Leckereien sind perfekt für Kaffeepausen oder als Snack für zwischendurch. Mit ihrer luftigen Konsistenz und der knackigen Schokoladenschicht begeistern sie Jung und Alt. Ideal zum Teilen oder als süße Überraschung für Ihre Freunde und Familie. Lassen Sie sich von diesem Rezept für ein unwiderstehliches Plätzchen inspirieren!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Selma Gerlach

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 20 Stück

Was Sie brauchen

Für die Affen-Schnitten

  1. 200g Zartbitterschokolade
  2. 100g Butter
  3. 150g Zucker
  4. 3 Eier
  5. 200g Mehl
  6. 1 Päckchen Backpulver
  7. eine Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut verrühren.

Schritt 03

Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und vorsichtig unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 04

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen.

Schritt 05

Sobald die Schnitten abgekühlt sind, mit geschmolzener Zartbitterschokolade überziehen und fest werden lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Energie: 150 kcal
  • Fett: 7 g
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Eiweiß: 3 g