Tortellini in Käsesoße

Name: Tortellini in Käsesoße
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Tortellini (frisch oder getrocknet); 200 g Sahne; 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan); 2 EL Butter; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie mit diesem Rezept für Tortellini in Käsesoße ein herzhaftes und cremiges Pasta-Gericht, das sich perfekt eignet, um die Familie zusammenzubringen. Die Kombination aus zarten Tortellini und einer reichhaltigen, schmelzenden Käsesoße sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Schneller und einfacher zuzubereiten als viele andere Aufläufe, ist dieses Gericht ideal für stressige Wochentage oder entspannte Wochenendabende. Verfeinern Sie Ihre Tortellini mit frischen Kräutern oder Ihrem Lieblingsgemüse und lassen Sie sich von der Vielfalt der Möglichkeiten überraschen!

Erstellt von

Selma Gerlach

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T03:44:05.874Z

Die perfekte Kombination

Tortellini in Käsesoße ist eine köstliche Wahl für jede Gelegenheit. Die zarten Teigtaschen sind gefüllt mit schmackhaften Zutaten und vereinen sich harmonisch mit der cremigen Käsesoße. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein tolles Geschmackserlebnis, sondern auch für eine sättigende Mahlzeit, die die ganze Familie begeistert. Egal, ob als schnelles Abendessen nach einem langen Tag oder als Highlight bei einem gemütlichen Familienessen, dieses Gericht wird stets ein Hit sein.

Die Möglichkeit, verschiedene Käsesorten zu verwenden, eröffnet ein breites Spektrum an Geschmacksrichtungen. Während Gouda eine mildere Note hinzufügt, verleiht Parmesan der Soße eine rustikale Tiefe. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder sogar Gewürzen, um die Käsesoße Ihren Vorlieben anzupassen und Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen.

Ein Schnellgericht für besondere Momente

Eines der besten Dinge an Tortellini in Käsesoße ist die Schnelligkeit und Einfachheit der Zubereitung. In weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch zaubern, das Ihre Liebsten garantiert erfreut. Dies macht das Rezept zu einer idealen Wahl für stressige Wochentage, wenn die Zeit knapp ist, aber dennoch Wert auf eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit gelegt werden soll.

Darüber hinaus sind Tortellini vielseitig und können je nach Saison oder persönlichem Geschmack angepasst werden. Fügen Sie beispielsweise frisches Gemüse hinzu, wie Spinat oder Erbsen, um einen zusätzlichen Nährstoffkick zu erhalten. Auch die Garnierung mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie verleiht dem Gericht nicht nur einen tollen Look, sondern ebenso ein frisches Aroma.

Zutaten

Für die Tortellini in Käsesoße

400 g Tortellini (frisch oder getrocknet)
200 g Sahne
150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
2 EL Butter
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) zur Garnierung

Zubereitung

Tortellini kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Tortellini gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

Käsesoße zubereiten

In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Die Sahne dazugeben und kurz aufkochen lassen.

Käse hinzufügen

Den geriebenen Käse zur Sahne geben und bei niedriger Hitze unter Rühren schmelzen lassen, bis eine cremige Soße entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tortellini vermengen

Die gekochten Tortellini in die Käsesoße geben und vorsichtig umrühren, bis sie gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.

Servieren

Die Tortellini auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Häufig gestellte Fragen

Wie bewahre ich die Reste von Tortellini in Käsesoße auf? Es empfiehlt sich, die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufzubewahren. Um die beste Konsistenz zu erhalten, können die Tortellini in der Mikrowelle oder auf dem Herd bei schwacher Hitze erwärmt werden, eventuell mit einem Schuss Sahne oder Milch, um die Cremigkeit wiederherzustellen.

Kann ich das Rezept anpassen? Absolut! Sie können verschiedene Füllungen für die Tortellini verwenden, wie Spinat oder Ricotta. Zudem lässt sich die Käsesoße leicht variieren: Probieren Sie zum Beispiel mit Kräutern, Gewürzen oder einer Prise Muskatnuss, um zusätzliche Aromen zu erzielen.

Ideal für feierliche Anlässe

Tortellini in Käsesoße sind nicht nur für den Alltag geeignet, sondern auch eine hervorragende Wahl für festliche Anlässe. An Geburtstagen, Feiertagen oder besonderen Familienfeiern bieten sie eine herzliche und einladende Mahlzeit, die sich gut für Buffets eignet. Gäste werden die Kombination aus Käse und feinen Teigwaren lieben, was jedem Anlass eine besondere Note verleiht.

Servieren Sie die Tortellini in einer eleganten Auflaufform und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern. Dazu ein schöner Salat und ein gutes Glas Wein, und schon haben Sie ein perfektes Menü, das Eindruck hinterlässt. Ihre Gäste werden noch lange von diesem köstlichen Gericht schwärmen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, verwenden Sie vegane Tortellini und pflanzliche Sahne sowie Käsealternativen.