Kartoffelpfanne mit Hackfleisch

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Dieses herzliche Rezept für Kartoffelpfanne mit Hackfleisch vereint die einfachen, aber köstlichen Aromen von Kartoffeln und würzigem Fleisch in einem einzigen Gericht. Ideal für ein schnelles Abendessen, bietet diese Pfanne eine gesunde und sättigende Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird. Mit frisch gehacktem Gemüse und aromatischen Gewürzen wird jede Portion zum Genuss. Einfach zubereitet und perfekt zum Vorbereiten für die Woche, ist diese Kartoffelpfanne ein echtes Highlight in Ihrer Gnocchi-Rezept-Sammlung!

Selma Gerlach

Erstellt von

Selma Gerlach

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-13T03:37:06.100Z

Die Kombination von Aromen

In dieser Kartoffelpfanne kommen die herzhaften Aromen von Kartoffeln und Hackfleisch perfekt zur Geltung. Die Kartoffeln sorgen für eine angenehme Sättigung, während das Hackfleisch mit seinen würzigen Noten das Gericht abrundet. Durch die einfach gehaltenen Zutaten entsteht ein vollkommenes Geschmackserlebnis, das sowohl für Kinder als auch für Erwachsene geeignet ist. Diese Kombination macht die Kartoffelpfanne zu einem idealen Gericht für die ganze Familie.

Die frischen Gemüsesorten wie Zwiebeln, Karotten und Paprika geben der Pfanne nicht nur Farbe, sondern auch Nährstoffe. Insbesondere die Karotten bringen eine natürliche Süße mit, die im Kontrast zum herzhaften Hackfleisch steht. Diese ausgewogene Mischung sorgt dafür, dass jede Gabel ein Genuss ist und die Geschmäcker harmonisch miteinander spielen.

Ideale Zubereitung für die Woche

Die Kartoffelpfanne eignet sich hervorragend zum Vorkochen. Bereiten Sie eine große Portion zu und lagern Sie die Reste in luftdichten Behältern im Kühlschrank. So haben Sie innerhalb kürzester Zeit ein gesundes und nahrhaftes Abendessen bereit, das nur noch aufgewärmt werden muss. Damit sparen Sie Zeit an hektischen Wochentagen und vermeiden ungesunde Fast-Food-Optionen.

Sie können die Pfanne auch in Portionen einfrieren. Achten Sie darauf, dass Sie sie in gefriergeeigneten Behältern oder Beuteln aufbewahren. Beim Erwärmen in der Mikrowelle oder auf dem Herd bleibt der Geschmack erhalten, und Sie können ganz einfach eine leckere Mahlzeit genießen, ohne lange in der Küche stehen zu müssen.

Variationen und Anpassungen

Obwohl dieses Rezept bereits köstlich ist, gibt es viele Möglichkeiten, die Kartoffelpfanne nach Ihrem Geschmack anzupassen. Fügen Sie zusätzliche Gemüsesorten wie Zucchini oder Brokkoli hinzu, um noch mehr Nährstoffe und Abwechslung zu bieten. Gewürze wie Kreuzkümmel oder italienische Kräuter können ebenfalls eingesetzt werden, um einen anderen Geschmacksakkord zu erzeugen und neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hackfleisch durch Linsen oder Soja-Granulat ersetzen. Diese Alternativen bieten ebenfalls eine gute Proteinquelle und machen das Gericht zu einer gesunden, fleischlosen Option. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre perfekte Kartoffelpfanne zu kreieren!

Zutaten

Zutaten für die Kartoffelpfanne

  • 500 g Kartoffeln
  • 400 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Paprikapulver
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Die Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel, Karotten und Paprika ebenfalls in kleine Stücke schneiden.

Hackfleisch anbraten

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es braun ist.

Gemüse hinzufügen

Die vorbereiteten Zwiebeln, Karotten und Paprika zum Hackfleisch in die Pfanne geben und alles gut vermischen.

Kartoffeln garen

Die Kartoffelwürfel hinzufügen und alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Gut umrühren und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind.

Servieren

Mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.

Nährwertinformationen

Die Kartoffelpfanne ist nicht nur köstlich, sondern bietet auch eine ausgewogene Nährstoffzusammensetzung. Mit einer Kombination aus komplexen Kohlenhydraten aus den Kartoffeln, hochwertigem Eiweiß aus dem Hackfleisch und vitalstoffreichem Gemüse sorgt dieses Gericht für eine vollständige und nahrhafte Mahlzeit. Dies macht sie ideal für alle, die auf eine gesunde Ernährung Wert legen.

Eine Portion dieser Pfanne enthält wichtige Vitamine wie Vitamin A aus den Karotten und Vitamin C aus der Paprika. Diese Nährstoffe unterstützen das Immunsystem und tragen zu einer gesunden Haut bei. So haben Sie nicht nur ein leckeres Gericht, sondern auch eine, das Ihre Gesundheit fördert.

Tipps für die perfekte Kartoffelpfanne

Um sicherzustellen, dass Ihre Kartoffeln perfekt gegart sind, empfehlen wir, sie nicht zu klein zu schneiden. Größere Würfel behalten ihre Struktur und werden gleichmäßiger gegart. Dies verhindert, dass sie matschig werden, während das restliche Gemüse und das Hackfleisch akurat gegart werden.

Achten Sie auch darauf, die Pfanne nicht zu voll zu machen. Ein Überfüllen kann dazu führen, dass die Hitze nicht gut zirkuliert und das Gericht ungleichmäßig gart. Wenn nötig, braten Sie die Zutaten in mehreren Durchgängen an, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vorbereiten?

Ja, die Kartoffelpfanne lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Welche Variationen gibt es?

Sie können das Gemüse nach Ihrem Belieben variieren oder zusätzlich Käse hinzufügen.

Kartoffelpfanne mit Hackfleisch

Dieses herzliche Rezept für Kartoffelpfanne mit Hackfleisch vereint die einfachen, aber köstlichen Aromen von Kartoffeln und würzigem Fleisch in einem einzigen Gericht. Ideal für ein schnelles Abendessen, bietet diese Pfanne eine gesunde und sättigende Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird. Mit frisch gehacktem Gemüse und aromatischen Gewürzen wird jede Portion zum Genuss. Einfach zubereitet und perfekt zum Vorbereiten für die Woche, ist diese Kartoffelpfanne ein echtes Highlight in Ihrer Gnocchi-Rezept-Sammlung!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Selma Gerlach

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Kartoffelpfanne

  1. 500 g Kartoffeln
  2. 400 g gemischtes Hackfleisch
  3. 1 Zwiebel
  4. 2 Karotten
  5. 1 Paprika
  6. 2 EL Olivenöl
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  8. Paprikapulver
  9. Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)

Anweisungen

Schritt 01

Die Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel, Karotten und Paprika ebenfalls in kleine Stücke schneiden.

Schritt 02

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es braun ist.

Schritt 03

Die vorbereiteten Zwiebeln, Karotten und Paprika zum Hackfleisch in die Pfanne geben und alles gut vermischen.

Schritt 04

Die Kartoffelwürfel hinzufügen und alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Gut umrühren und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind.

Schritt 05

Mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Fett: 30 g
  • Kohlenhydrate: 50 g
  • Eiweiß: 25 g